Patanegra Molassana - Hamburger

Mozzarella,stracchino,speck d’anatra,scaglie di pecorino,sesamo nero

Mozzarella,gorgonzola,pere,noci.

Mozzarella,stracchino,petto d’oca affumicato,rucola,scaglie di mandorle

Base schiacciata cotta in forno a legna,bufala,pomodorini,acciughe cantabriche,basilico,pepe

Focaccia al formaggio,fiocchetto di culatello

Salamella,peperoni,cipolla,cheddar,maionese

Panino con tartar di filetto,pomodoro,insalata,maionese

Hamburger di filetto 180gr,mortadella,stracciatella di burrata , pistacchio.

Salsiccia,Bacon,Brie,Salsa BBQ,Pomodoro

Hamburger di filetto 180gr,stracchino,salsa bravas,lattuga,cipolla caramellata,speck,salsa BBQ

hamburger di filetto 180g, stracchino, cipolla caramellata, lattuga e salsa agli agrumi

doppio hamburger di filetto di Aquitaine 180g, doppio formaggio cheddar, doppio bacon, lattuga e maionese

straccetti di pollo impanato, lattuga, bacon, cheddar, eme souce, (pepe,maionese,salsa teriyaki).

Hamburger di filetto , crema carbonara , bacon , scaglie di grana

hamburger di filetto di Aquitaine 180g con formaggio cheddar e maionese

hamburger di filetto 180g, uovo fritto, prosciutto cotto, eme souce e bacon

Straccetti di pollo impanato e fritto, insalata, pomodoro e maionese

hamburger di filetto 180g, pomodoro, cipolla rossa, lattuga, maionese, ketchup e cheddar

straccetti di pollo impanata, lattuga, pomodoro, cipolla rossa e salsa Emy fatta con maionese, ketchup, senape, Worcester shire e succo d’arancia

pane al carbone vegetale, hamburger di filetto di Aquitaine 180 g, uovo poché fritto, scaglie di parmigiano, spinaci saltati e crema di tartufo bianco

hamburger di filetto di Aquitaine 180g con formaggio cheddar, lattuga, maionese e bacon croccante

hamburger di Aquitaine 180g, salsa bravas, lattuga, pomodoro, scamorza affumicata e 'nduja

doppio hamburger di filetto di Aquitaine 180g, doppio formaggio cheddar e maionese

pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi champignon e cipolla rossa di Tropea

doppio pomodoro, olio all'aglio, mozzarella di bufala DOP Fattorie Garofalo dopo cottura, origano e foglie di basilico

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto alta qualità Levoni e funghi champignon freschi

pomodoro, mozzarella, peperoni, funghi, carciofi, olive e salame piccante

pomodoro, olio all'aglio, origano e foglie di basilico

pomodoro, mozzarella, melanzane grigliate, formaggio parmigiano grattugiato e foglie di basilico

mozzarella, stracchino, mortadella Levoni alta qualità, crema e granella di pistacchio di Bronte

mozzarella, scamorza affumicata,e speck

pomodoro, mozzarella e funghi champignon

pomodoro, stracchino, pomodorini, gocce di pesto e foglie di basilico

pomodoro, mozzarella di bufala DOP Fattorie Garofalo e jamon Patanegra bellota in busta a parte

Mozzarella,friarielli,salsiccia e scamorza affumicata

pomodoro, mozzarella, uovo, salsiccia e bacon

pomodoro, mozzarella, peperoni al forno, chorizo, lardo di Patanegra e pimentòn

pomodoro, mozzarella, acciughe del mar Cantabrico, capperi, olive taggiasche e origano

pomodoro, mozzarella, patatine stick e wurstel

pomodoro, mozzarella e spianata piccante calabrese

pomodoro, mozzarella e wurstel

pomodoro, mozzarella, cipolla di Tropea, salsiccia, salame di cinghiale e pancetta

mozzarella, stracchino, crema al tartufo nero e funghi champignon freschi

stracchino e mozzarella

pomodoro, mozzarella e patatine stick

pomodoro, mozzarella, acciughe del mar Cantabrico e origano

panna e speck

mozzarella, stracchino, brie e gorgonzola

Pomodoro,mozzarella,bresaola,rucola,grana

stracchino, pomodorini, bresaola, rucola e grana a scaglie

pomodoro, mozzarella, rucola, salsiccia e cipolla rossa di Tropea

pomodoro, mozzarella, peperoni al forno, salsiccia, wurstel e cipolla di Tropea

pomodoro e stracchino

pomodoro e gorgonzola

pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni e cipolla rossa di Tropea

pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo San Daniele Levoni

stracchino, mozzarella, lardo di Patanegra, gherigli di noci e miele millefiori

pomodoro, mozzarella e foglie di basilico

Mozzarella di bufala dop , pomodorini e foglie di basilico

pomodoro, mozzarella di bufala intera dopo cottura, acciughe del mar Cantabrico, origano e olio all'aglio

stracchino, pomodorini dopo cottura e prosciutto cotto di Mangalica

pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata e speck

stracchino, prosciutto crudo di Parma, rucola e grana a scaglie

mozzarella, stracchino, brie e speck

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto alta qualità Levoni, salame dolce toscano, bresaola e prosciutto crudo San Daniele

pomodoro, mozzarella e salame dolce toscano

Pomodoro,mozzarella,salsiccia

pomodoro, mozzarella, 'nduja, spianata piccante, cipolla e origano

pomodoro, mozzarella e cipolla di Tropea

Pomodoro,mozzarella,cotto.

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto alta qualità Levoni, funghi champignon, olive taggiasche e carciofini

mozzarella, stracchino, salsiccia e cipolla rossa di Tropea

mozzarella di bufala DOP Fattorie Garofalo, funghi porcini e lardo di Patanegra

pomodoro e mozzarella bufala campana DOP Fattorie Garofalo

crema d’olive taggiasche, stracciatella di burrata, cotto alta qualità, caramelle di ciliegino semi dry e basilico

pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto alta qualità Levoni

Puccia con arrosto Reale ,la sua salsa,pomodoro,lattuga e maionese

pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi porcini freschi e basilico

mozzarella fiordilatte, coppa Piacentina e rucola

pomodoro, mozzarella fiordilatte e basilico

pomodoro, mozzarella fiordilatte e culaccia

mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto di mangalica e pomodorini

mozzarella fiordilatte, pomodori secchi e friarielli

Stracchino,patè di olive taggiasche e cotto alta qualità

prosciutto cotto alta qualità Levoni e stracchino

stracchino e pesto dopo cottura

stracchino e crema di tartufo bianco

stracchino

stracchino, pomodoro, capperi, acciughe del mar Cantabrico, olive taggiasche e origano

speck e brie

Patè di olive Taggiasche , Culatello , Bufala , Pomodoro , Insalata

prosciutto crudo, squacquerone e rucola

porchetta, patatine, salsa bbq affumicata, lattuga, scaglie di pecorino

prosciutto cotto e stracchino

Culatello e gnocco fritto

Tagliere con 10 tipi di formaggi selezionati,verdure croccanti,miele,marmellata,frutta secca,mostarda.

jamon iberico de bellota

salumi e formaggi tradizionali

selezione di salumi spagnoli

petto d'oca affumicato, speck di anatra, jamon iberico de bellota, lardo di Patanegra e prosciutto cotto di Mangalica

jamon iberico de bellota

selezione di salumi e formaggi particolari

7 salumi del Podere Cadassa: Culatello Terre di Nebbia,Spalla cruda di Palasone,Gola di maiale nero,coppa di maiale nero,pancetta in cotenna,salame gentile,crudo bio

Pasta corta al pesto

160g

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160g

Verdure di stagione cotte a vapore

Ravioli ripieni di carciofi con ragù bianco di salsiccia e carciofi saltati

panino con maiale sfilacciato, cipolla caramellata e salsa barbecue

panino con maiale sfilacciato, maionese al lime, pomodoro e insalata

panino con maiale sfilacciato, peperoni arrostiti, scamorza affumicata e salsa barbecue al miele

Patatine stick crunch,bacon croccante e salsa cheddar

dischi di camembert impanati

Patate a spicchi fritte, salsa bravas

patatine a bastoncino fritte

peperoncini ripieni di ricotta impanati

bastoncini di panissa fritti

5 pezzi

tortino al cioccolato fondente

Crostatina con cioccolato bianco e frutti di bosco

classico al caffè

Hamburger di verdure ,pomodoro, lattuga, formaggio vegano e patatine

50cl

50cl

Bevanda analcolica senza calorie con edulcoranti

Bevanda analcolica

birra artigianale genovese

Ambrata Belga 5,7%

Birra Belga bionda 6,8cl

Ambrata Belga 5,7%

Birra con carattere forte e deciso,con peperoncino

Birra ipa con note fruttate e retrogusto amaro

birra artigianale genovese

birra artigianale genovese

birra artigianale genovese

birra artigianale genovese

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Birra Belga bionda 6,8%

Birra blonde dalla schiuma persistente, dal colore intenso con note speziate,tra cui il pepe grazie anche all’ aggiunta del 10% di riso Vercellese

Birra Belga doppio malto,tripla fermentazione 8,5%